Redacción 

Ciudad Victoria, Tamaulipas.-Dentro de este periodo de cuaresma que inició este miércoles de ceniza y que finalizara el próximo 29 de marzo, se espera que la comercialización de carne decaerá hasta más de un 50 por ciento, por la razón de que la mayoría de la gente dentro este lapso consume carne blanca (pollo o pescado).
Y solamente los negocios dedicados a la venta de mariscos y de pollo son los “bendecidos” con la llegada de estos días y no las carnicerías, aseguro, el presidente de la Asociación Ganadera de Ovinocultores de la Zona Centro de Tamaulipas (AGLOZCT) Fernando Saldaña Castañeda,
La gente, dice, prefiere el crustáceo a pesar de que su precio se eleva dentro esta temporada, “es costumbre de la gente en esta cuaresma consumirlo”, y los que realmente se ven afectados son aquellos establecimientos dedicados a la venta de carne roja.
Otro de los factores que los tablajeros tienen que enfrentar, dice, es la competencia que ejercen las tiendas de autoservicio que por lo general venden cárnica de origen americano y dicho producto está congelado casi siempre, contrario al que ofertan los carniceros que es fresco los cuales se expenden a precios bajos
Lo anterior lo consideró como una fuerte competencia contra las empresas apuntadas, las cuales despliegan una intensa promoción de sus productos y los cuales son consumidos mucho más que los que venden los tablajeros.